7 mẹo ăn kem ngon mà chỉ người sành ăn mới biết
Đăng 4 năm trướcTrên đời mà thiếu đi miếng kem giống như Chí Phèo mất đi Thị Nở, đã ăn rồi là không thể dừng được bởi sự ngọt ngào và mát lạnh của nó. Dưới đây là 7 mẹo đến từ chuyên gia làm cho bát kem nhà bạn đã ngon lại còn ngon hơn .
Mẹo thứ nhất: Không được bỏ chung kem với các loại thực phẩm đông lạnh khác
Đầu bếp Aaron Butterworth của nhà hàng Dreyer Grand’s icecream giải thích rằng “Các thực phẩm từ sữa hấp thụ mùi rất dễ dàng, nên hãy cố gắng để chúng tránh xa những thức ăn như các hoặc pizza đông lạnh”. Trong trường hợp bất khả kháng, hãy cố gắng gói chúng với bìa hoặc màng bọc thực phẩm trước khi bỏ vào tủ lạnh.
Mẹo thứ hai: Để kem vào nơi sâu và lạnh nhất
Nhiều hũ kem có xu hướng tạo thành một lớp băng mỏng trên bề mặt do việc làm tan và làm lạnh không đồng nhất. Nên để có được một kết cấu mềm mại, hãy bảo quản kem của bạn ở nơi sâu nhất của tủ lạnh, đừng để ở cánh cửa.
Mẹo thứ ba: Nhúng thìa vào nước ấm trước khi ăn
Điều khó chịu nhất khi ăn kem chính là sự đông cứng của kem không hơn gì so với mấy viên đá, nên thay vì làm tan chảy toàn bộ thì nhúng thìa vào nước là một lực chọn dễ dàng hơn. Tuy nhiên bạn hãy để ý lượng nước được nhúng vào để tránh hiện tượng đóng băng nhé!
Mẹo thứ tư: Cố gắng ăn hết trong 1 lần
Lấy ra lấy vào quá nhiều lần khiến kem không còn giữ được kết cấu mềm mịn như ban đầu. Vì vậy hãy chiến hết số kem đã lỡ lấy ra bằng cách ăn với bạn bè, người thân hoặc đặt một tấm giấy sáp lên trên bờ mặt của kem để tránh trường hợp đông cứng.
Mẹo thứ năm: Ăn bằng thìa kim loại thay vì thìa gỗ
Thìa gỗ khi ăn kèm với kem sẽ tạo nên một hương vị khác lạ (không ngon nhé). Nên để bảo toàn vị kem ban đầu thì hãy luôn sử dụng thìa kim loại.
Mẹo thứ sáu: Ổn định kem bằng nhiệt độ thích hợp trước khi ăn
Cách tốt nhất để giữ được hương vị và kết cấu của kem chính là bảo quản chúng trong tủ lạnh trước khi ăn khoảng 15 đến 25 phút , tùy thuộc vào kích cỡ của loại kem mà bạn mua.
Mẹo thứ 7: Chế biến
Ăn kem mua sẵn mãi cũng sẽ chán nên hãy đổi mới món ngon của mình bằng cách thêm các topping khô như hạt dẻ, bánh quy, dừa khô,.., kẹp kem với bánh quy như sandwich hoặc trổ tài đầu bếp với món mochi của Nhật Bản nhé.
(Bài viết có sự tham khảo từ trang “Insider” )
Cảm ơn các bạn đã đọc và đón nhận bài viết của mình.