Cách làm bánh Mochi chấm kem sữa khuấy đảo tiktok ngon và đơn giản nhất với 6 bước.
Đăng 1 năm trước
Là tín đồ ăn uống và bắt trend nhanh nhạy, GenZ khó có thể bỏ qua món Mochi chấm kem sữa vừa lạ vừa quen đang được săn đón những ngày gần dây. Với hương vị béo ngậy hòa quyện với kem tươi sánh mịn, sự kết hợp độc đáo này đã mang đến một làn gió mới cho các bạn trẻ đam mê khám phá những món ngon độc, lạ. Và nếu như bạn chưa có cơ hội trải nghiệm món ăn này, bài viết này sẽ bật mí cho các bạn một công thức làm Mochi chấm kem sữa siêu dễ thực hiện để bạn có thể tự tay làm cho bản thân vào những ngày nghỉ, rảnh rỗi cực chill, hoặc làm tặng người thân, bạn bè hay một món quà siêu dễ thương để tán đổ Crush chỉ trong một nốt nhạc.
Cách làm bánh mochi chấm kem sữa nhanh, ngon, đơn giản:
1. Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Làm bánh mochi:
+ 150g bột nếp (Glutinours rice flour)
+ 50g bột bắp (Cornstarch flour)
+ 50g đường
+ 250g sữa tươi (Milk) Tùy vào khẩu vị từng người có thể chọn loại ít đường hoặc không đường.
+ Bột cacao, matcha hay bất cứ vị gì mọi người thích như khoai môn, dâu tây, vani v.v...
Làm sốt kem:
+ 150g kem tươi (Whipping cream)
+ 10g sữa đặc (Condensed milk)
+ 3g muối (Salt)
+ 20g bơ lạt (Unsalted butter)
2. 6 Bước làm bánh mochi chấm kem sữa:
Bước 1: Trộn bột bánh mochi
Trộn nguyên liệu đã chuẩn bị làm bánh mochi
Chuẩn bị một cái tô lớn
+ Cho 150g bột nếp, 50g bột bắp, 50g đường và 250g sữa tươi vào.
+ Khuẩy đều hỗn hợp cho bột hòa quyện với sữa cho đến khi không còn bị vón cục và hỗn hợp sánh lại. (Một tip để kiểm tra xem hỗn hợp đã đạt chuẩn chưa là dùng thìa, lấy hỗn hợp và đổ lại vào tô. Hỗn hợp chảy xuống đều và mượt là đạt)
+ Ray lại một lần cho thật mịn và sánh.
Bước 2: Hấp bột bánh:
Hấp bánh trong vòng 30 phút
+ Hỗn hợp bột bánh mochi sau khi trộn đều được bọc lại bằn màng bọc thực phẩm, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ để thoát hơi nước khi hấp
+ Hấp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Làm sốt kem:
Sốt kem ăn kèm, điểm nhấn cho món ăn
Đánh đều 150g wipping cream, 10g sữa đặc, 3g muối bằng máy đánh kem. Có thể đánh bằng tay nhưng mất thời gian và không được bông như đánh máy.
Chia làm 2 lượt đánh kem:
+ Lượt thứ nhất: Đánh kem trong vòng 3 phút, ở mức độ trung bình, nghỉ, dùng cây trộn silicon khuấy nhẹ theo một chiều.
+ Lượt thứ 2: Tiếp tục đánh thêm 2 phút nữa ở mức nhẹ.
Kem sau khi đánh xong nên bảo quản trong ngăn mát 10-15 phút trước khi ăn cùng với bánh mochi sẽ ngon hơn.
Bước 4: Nặn viên bánh mochi:
Nhào bột bánh đã hấp với bơ lạt
+ Hỗn hợp bánh sau khi hấp xong sẽ sệt lại, lúc còn ấm bỏ vào 20g bơ lạt và nhào đều tay cho đến khi bột bánh chắc và không còn dính tay.
+ Nặn thành viên tròn vừa ăn hoặc viên vuông, v.v... Mọi người có thể thỏa sức sáng tạo những chiếc bánh mochi mang dấu ấn riêng của mình.
Bước 5: Lăn những chiếc mochi xinh xắn vừa rồi qua bột cacao hoặc matcha hay bất cứ vị gì, tùy thuộc vào sở thích mỗi người.
Bước 6: Thưởng thức thành quả cùng vụn bánh quy, ngũ cốc hay hoa quả khô cũng là một ý kiến độc đáo nha, vô cùng thơm ngon và béo ngậy.
Thưởng thức thôi
Thật đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chỉ với 6 bước và những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tìm thấy ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào, chúng ta có thể tự tay làm ra món bánh Mochi chấm kem sữa đang hot tiktok và vô cùng được yêu thích. Hãy bắt tay vào làm và tặng nó cho nhưng người thân yêu của bạn ngay thôi. Đây cũng là một cách để những cặp tình nhân hay vợ chồng cũng có thể cùng nhau vun đắp và hâm nóng tình cảm cho đối phương.
Chúc mọi người thực hiện thành công và nhớ review để mình có thêm động lực chia sẻ nhiều món ngon hơn tới mọi người nha.